삶은 얌/플랜틴 & 야채를 넣은 팜유 소스

준비 시간:

35분

조리 시간:

40분

제공량:

2인분

수준:

초보자

레시피에 관하여

이 음식은 고향이 그리울 때 만들어 먹는 음식입니다. 단순히 장소가 아니라 시간, 감정, 그리고 사람이 그립습니다. 얌은 부드럽게 부서지고, 기름은 기억처럼 반짝이며, 채소는 쓴맛조차도 균형 잡히면 아름다울 수 있다는 것을 일깨워줍니다. 단순한 식사가 아닙니다. 기억하는 것입니다.

재료

얌, 플랜틴 또는 코코얌 조각
팜유
다진 시금치 또는 우구
양파 (작은 것 1개)
가재(선택 사항)
후추(혼합 또는 건조)
조미료 큐브
소금을 넣어 맛을 냄

준비

고구마 껍질을 벗기고 소금을 넣어 부드러워질 때까지 삶습니다.
팬에 팜유를 두르고 양파를 향이 날 때까지 볶습니다.
후추와 양념을 넣고 저어줍니다.
가재와 시금치를 섞는다.
약한 불로 3분간 끓입니다.
부드러운 얌 슬라이스와 함께 제공하세요.