À propos de la recette
Voilà le goût de « la maison me manque ».
Riz moelleux, légumes verts à feuilles, poulet épicé : le trio indémodable.
Ça rappelle les dimanches après-midi, les mères qui n'ont pas besoin de tasses à mesurer,
et la paix qui réside dans les casseroles.
Une bouchée et soudain, vous avez huit ans de nouveau, pieds nus dans la cuisine, à voler de la viande.
Ingrédients
1 tasse de riz blanc
4 morceaux de poulet
1 cuillère à café de cube d'assaisonnement
1 cuillère à café de poudre de chili
Huile de palme (ou huile végétale)
Ugu (ou épinards)
Oignons hachés
Ail, gingembre
Sel au goût
Préparation
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.
Assaisonnez et faites bouillir le poulet, puis faites-le revenir légèrement pour lui donner de la texture.
Dans une poêle, chauffer l’huile, faire revenir les oignons, l’ail et le piment.
Ajoutez le poulet et remuez bien.
Ajoutez l'ugu, laissez flétrir légèrement, puis éteignez le feu.
Servir avec du riz.